Un po di Storia
Pasta Madre estende le sue origini all'antica Italia. Ricette preparate e
perfezionate nel sud Italia,
puntualmente nella cittadina di Andria, ai confini della Puglia e del
Mare Adriatico.
Le sue squisite ricette sono il prodotto di innumerevoli
generazioni in cui è stata mantenuta la tradizione e lo spirito di
miglioramento per preparare l'impasto perfetto, sia per la pizza,
che per la pasta.
Oggi
Oggi Pasta Madre ha due locali moderni e accoglienti, entrambi situati
nel cuore del centro storico di Barcellona. Il suo carismatico e serviziale
personale, italiano, sono alcuni dei punti di forza di Pasta Madre. Il segreto no
é solo nell'impasto. La combinazione è completata con prodotti freschi al 100%, e
ricette importate direttamente dall'Italia.
Il suo proprietario non resiste alla tentazione e ogni tanto sceglie ancora di
sporcarsi
le mani di farina per impastare una pizza, e sentirne uno con quella passione che
porta sangue. Passione, radici, tradizione, difficile da differenziare. Forse la
somma di tutte
sono ciò che rende Pasta Madre un posto squisito per assaggiare una autentica
Pizza o pasta italiana.
